羊腿洗净；

　　2、老汤最好过筛，用清就不易入味了。水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊甜面酱放入碗中  ，老汤

用清再放入姜片 、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传去除酱渣 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，调料、用清用水稀释开，水也然后放入羊腿，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊干黄酱 、酱汁烧开；

　　4 、姜 、甜面酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、焯水后肉发紧 ，