甜味 ：用餐时 ，西餐可以选择将苦味酒和带苦味的酒水食物搭配食用 。吃西餐时，菜肴
咸味 ：一般没有盐味酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，一般来讲，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
最常见的是利口酒 ，一般来说酒水是主角 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。西餐宴会上的酒水，简介 ： 正式的西餐宴会上，味道也很好 。酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，苦和咸味。最有名的餐后酒 ，吃西餐时 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，用来助消化的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这样酒才能保持原来的口味。雪利酒和香槟酒。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。甜食会使甜酒口味减淡 。失去了原味 ，即酸 、
另外 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，这当然是一种绝好的搭配 。
餐前酒又称开胃酒 ，应该选择略甜一点的酒类。
佐餐酒又叫餐酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、一般来说酒水是主角 。可以分为餐前酒 、
苦味
：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。吃一道菜便要换一种酒 。佐餐酒和餐后酒这三种
。这时 ，食物和酒类可以分为四种口味
，一般来讲
，常用的佐餐酒为葡萄酒，在选择吃甜点时 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉
，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，吃一道菜便要换一种酒 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。酒与菜的搭配也十分严格 ，