一道菜上桌后 ，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜又伸筷夹另一道菜。吃饭遇邻座夹菜要避让 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜
夹菜时 ，切不可将其放回菜盘内 。夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食。吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜若同桌有外宾 ，吃饭夹菜一次不宜过多 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，若需使用公筷或公用调羹的菜，谨防筷子打架 。
