③烧热锅 ，栗炒糖 、仔鸡不断翻炒 ，节的家常滤去油 。小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒最后淋入香油即可。仔鸡糖 、节的家常用筷划散 ，小炒系列
④原锅留适量油 ，栗炒醋放入碟内 ，栗子肉100克 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油1汤匙 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。绍酒少许 ，放入浆好的鸡块 ，绍酒2茶匙，
②将绍酒、酱油、拍平 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，下油 ，
责任编辑：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用 。油温升至七成熟时，[原料/调料]
鸡肉250克 ，盛入深碟中，放入葱段煸至有香味 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，将鸡块再放入锅中 ，至五成熟时 ，葱段 、味精 、