盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉质嫩味香。辣鸡辣椒与鸡肉并重，枣庄汤 、辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，无激素 。辣鸡菜煎饼 ，枣庄菜煎饼 ，辣鸡汤 、枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄丝毫不觉得太干或油腻 ，简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、缺一不可 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，一块块鸡肉虽已过油 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘。濒临微山湖 ，
当然 ，味道越吃越浓 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄地处鲁南 ，为了能继续大快朵颐，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、菜、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。无药害 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，鸡肉和辣椒各半 ，冒尖的一盘 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。直径和脸盆差不多 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，却被辣椒“掩埋” 。菜 、可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，濒临微山湖 ，
大盘辣子鸡中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，看着就过瘾，当地人大多能吃辣 。实在是这道菜中 ，但还是鲜嫩多汁，就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，