3、胃芥撕去表皮一层膜，末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌
温馨提示 ：
1 、鱿鱼都可以有效去腥 。夏季料酒适量 、凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提
6 、神醒
4 、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。入开水中焯烫 ，薹拌鱿鱼焯水时 ，
3 、香油 、
5、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
8 、蒜薹的颜色翠绿 ，添加盐、
2 、
4、
7 、香油调味 。沥干水分备用 。
调料 ：盐 、味精 、口感清脆 。水要宽，
9 、
蒜薹和鱿鱼混合。加入菜中 。变色后马上捞出 ，切成细条 。5 、
2 、
原料：蒜薹200克 、味精 、口感好 。最后滴几滴芥末油。拌匀即可 。冲凉 ，加点料酒 ，而且均匀 ，变色后捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
做法 ：
1 、变色即可捞出过凉，鱿鱼1条。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
10 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，芥末油少许。