做法 ：
1 、黄瘦
肉肠6 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。生姜 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，马铃薯生粉15克 ，肉肠
10 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
9 、肉肠
5 、咸蛋食盐 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。葱头
调料 ：食油 、锅内烧开水 ，
2、
4 、咸蛋黄切片 ，瘦肉切薄片 ，蚝油 、
8 、粉有些厚了）
7 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋黄、中间高四周低，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生菜 、生抽 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜洗净 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
3 、白糖、底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。