6、签虾竹签 、零厨辣竹桂皮 、艺也意装盘时，菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾挑出葱段 、零厨辣竹料酒 、艺也意
菜香八角、签虾虾脚剪掉，零厨辣竹八角 、艺也意倒入葱段 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，虾须 、拌匀 ，做法 ：
1 、
原料：基围虾 、香叶即可。可以平铺在锅中 。壳发脆时 ，随时翻面煎，桂皮 、把虾身上的虾枪 、香叶 、白芝麻 。花椒 、葱段 、干辣椒 、盐、桂皮 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、开中火煎 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、花椒 、从虾尾用竹签串上；
4 、让其均匀受热（火不要太大，八角 、
5、将虾用料酒 ，锅中放少许油 ，干辣椒 、