2 ，黄豆

　　5，蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤黄豆 。黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤加入盐，黄豆这叫打乏 。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤

　　4，黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤葱姜 ，黄豆保证汤清淡清爽。要是压力锅或者其他锅视情况自定。葱两段 姜一块、放入白酒不盖锅盖煮开 。出锅。

　　3 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，胡椒继续半小时 。