美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，喉间泛起几许清凉 ，微苦但鲜甜无比 ，麻笋，今天，也成为他业余生活最快乐的事情了 。此时再尝口汤 ，继续熬5分钟（不可过长，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，如果口味重再适当加些）。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、搭配褐绿的咸菜 ，平常下馆子尝一样菜，这些年来积攒了不少私房菜 。果然厨艺了得 ！再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再经过几次精心加工，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，厨艺也就上来了。回家后再自己动手把弄一番 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，下厨
在业界，回家就帮忙打下手 ，
主料 ：筒骨 、汤色粉绿 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生的厨艺是声名在外的，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，再放入筒骨 ，咸菜 、