食材明细 ：莲藕 一个、炒肉
12半勺盐，莲藕
11一勺白糖。木耳水淀粉 、炒肉料酒、莲藕撕成小朵。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片。猪肉 150克 、莲藕
10一勺醋。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉用料酒、莲藕木耳 20克 、木耳6下 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉、快速翻炒均匀。
17盛盘上桌。葱段 、
十三香 、2五花肉去皮 ，醋 、一点生抽 、将生姜片、
15继续大火炒匀 。水淀粉码味，油热后 ，5下 。可以片的更薄一些） ，
8再略炒5 、
7翻炒至肉色发白 。五花肉一块 。十三香 、
9下入莲藕片 。不易氧化变黑 。盛出 。味精 、可以稍微淋入少许清水 。
3莲藕切成薄片 。味精、盐 、去腥的作用 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒、泡辣椒丢进去煸出香味 。
14放入黑木耳 。翻炒4 、起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
16最后倒入炒好的肉片 ，如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油 ，提前腌制10来分钟 ，葱 、姜 、最好泡在清水中，