原料 ：小黄瓜 ，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐味精，小菜酱油 ，甜辣胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏，加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，用刀削成不规则小块 ，甜辣随吃随取
黄瓜酱油 ，道口白糖 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，干辣椒碎 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，熟芝麻 ，辣椒碎 ，