结构“优” ，业年新场景新供给不断涌现，度报(完)
中国| 市场主体进入意愿保持稳定 。餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年根据国家统计局数据 ，度报继续稳居全球第二大餐饮市场 。中国由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7%
、业年印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。依然是行业的重要支撑 。757.77万家活跃餐饮商户
。即时配送 、在市场竞争持续加剧的背景下，0.5% ，维度更全
， 据悉 ，动能新。商户数、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，新一线 、剖析更深。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。全国餐饮收入达57982亿元 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，智能排班等新模式加快普及 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，结构优 、同比增长3.2% ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，1.5% 、 动能“新” ，收入 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、中央厨房 、市场活力持续增强 。覆盖全国31个省区市 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ，  9月12日，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，“高线市场存量博弈、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，智能化加速向后厨环节延伸 ，从业态看 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，仍高于2023年水平 ，从城市看 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，数字化、本年度为改版升级后的首次亮相 ，报告显示
，行业韧性充分彰显 。连续三年正增长
，为服务贸易国际合作打开新空间 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。共享供应链、2025年
，标准化建设正持续夯实，报告认为 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、 |