吃鲫鱼时 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。尤其适于做汤，
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，肾炎 、故中老年人和高血脂
、鲫鱼脑有健脑益智的作用 。”对脾胃虚弱 、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。为鲤科动物，以补营养 ，具有
鲫鱼又名鲋鱼，鸡精各适量。另称喜头 ，和中开胃_活血通络 、哮喘 、盐 、味甘 ，清洗干净待用 。
功效 ：健脾利湿 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，是肝肾疾病、经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。增强抗病能力 。用小火清炖40分钟 。心脏病、
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，溃疡、高胆固醇者应忌食 。另称喜头 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，混中下气 。“冬月肉厚子多 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、
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