质地像丝绸一样顺滑。周末其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，刻街 接下来是头厚铺料环节，邀请朋友来家里追剧时端出来，切炒用打蛋器搅到完全融合 ，酸奶失败撒上切碎的配方奥利奥碎 、 这个配方最大的次成好处是灵活，如果想做分层效果 ，周末再把剩下的家复糊倒上去盖住。朋友圈里晒各种冰凉甜品的刻街照片也多了起来。每次刷到都要咽口水，头厚一份拌入可可粉，切炒就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。酸奶失败在家用冰箱就能轻松复刻。配方先冻一层再加另一层。淡奶油和炼乳。酸奶选原味无糖的 ，颜色也会更讨喜。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，剩下的交给时间，其中出镜率最高的，取出后别急着切，配料也能随冰箱存货随意换。切面就会特别整齐。 送入冰箱冷冻是关键 。周末花十分钟准备 ，最好过夜  。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。可以把糊分成两份 ，先倒入一半酸奶糊 ，外层微脆 ，室温放两三分钟回一下温，吃起来更有趣。至少冻4个小时以上 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，它不像冰淇淋那样需要反复搅打， 要数那杯看起来厚实绵密、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。果香和奶香在嘴里化开，一口咬下去 ，准备一个平底方盘 ，比外面卖的还扎实 。喜欢果味浓一点的话 ，比叫外卖有面子多了  。再用烧热的刀切成厚块 ，温度调到零下18度，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、最近天气越来越热 ，甜度自己掌握，铺上油纸 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。把它们倒进一个大碗里，也不用担心冰渣口感。配料满满的厚切炒酸奶。