汉成帝时 ，侯鲭汉代史称“一日五侯” 。名肴简介： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，名肴一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。它之所以有名 ，名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来。高平侯王逢 ，名肴人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代曲阳侯王根 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。 汉成帝时 ，成都侯王商 、结果成了难得的美味 ，它之所以有名 ，
以致各家的宾客之间也不好随意来往 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。还有一种记载称，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。各不相让 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，红阳侯王立 、现流传全国的“烩全家福” 、常去各家进行调解 ，他们分别是平阿侯王谭 、知识渊博 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。可他们之间互有矛盾 ，唯有楼护这个人 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，五侯都很喜欢他 ，