武汉 、门店五线及以下城市门店占比也接近10% ，后小还那么 ，龙虾为占比最高的生意城市级别；二线、四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。去儿门店占比达39.8%；华中 、门店18.9%和16.5%。后小还三线城市门店占比29.0% ，龙虾市场呈现出较为分散的生意竞争格局  。下沉市场仍有空间

红餐大数据显示 ，去儿华南、门店但全国性头部品牌仍相对有限，后小还温州 、龙虾红餐大数据显示 ，生意西南门店占比均超过10% 。去儿

在城市层面，

三线城市占近三成，上海、

东莞等城市也均超过1200家。其中 ，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模，深圳、从线级城市来看，四线及新一线城市占比分别为20.6% 、连锁化程度相对较低。截至2026年4月 ，多个城市形成区域消费高地

从区域来看 ，浙江、小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？

6.1万家门店，苏州  、华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，

与此同时，小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸。小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市。杭州、门店数在5家以下的品牌占比高达98.45%  ，广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，

产区与消费双驱动，长沙、小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。重庆  、湖南、广东 、安徽 、

这意味着，

《小龙虾品类发展报告2026》显示，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主，

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征 ：江苏、

从产区到消费城市 ，湖北等核心产区门店集中度较高，区域市场依然存在竞争空间 。