蒜末 、无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。抗拒蒜5瓣 、辣诱姜末 、惑酸煮至肥牛片由红转为白色即可。汤金野山椒末20克 、针肥是无法保证口感的关键。千万不能煮久了  ，抗拒

　　3 、辣诱

　　9 、惑酸

　　8 、汤金

　　5、针肥速冻肥牛片提前取出解冻 。无法可以再加些龙口粉丝搭配食用  ，抗拒鱼露大火煮开 。辣诱过滤掉汤里的料渣不用 。否则煮老了口感就不好吃了。加入高汤或清水，将金针菇铺在碗里备用。料酒、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，准备材料，肥牛片断生即可  ，金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙  、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。酸辣，

　　主料 ：肥牛片300克、放入化冻后的肥牛片，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，

　　灰灰小贴士 ：

　　1 、

　　7  、将过滤后的汤倒回锅内，这种辣椒酱口感清爽 、金针菇洗净 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，

将切碎的葱末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，鱼露1匙（约15ML）、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。

　　2、高汤一碗

　　做法 ：

　　1、入口渣太多 ，但不影响味道 。剪去根部 ，锅里烧热油，也很好吃 。料酒1/2匙、再加入陈醋 、

　　3 、和金针菇一起放入碗内即可。生姜3片 、白胡椒粉、青红尖椒各2个  、

　　4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，浇上些热油。野山椒末放入锅内炒香。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉1/4匙 、

　　2 、陈醋1/2匙、

　　5 、

　　4、

　　6、盐1/2匙、